Fiskpaté (lax) 8-10 port

1. Skär 1/3 av laxköttet i Mycket tunna skivor. Täck över och lägg dem i kylen. 2. Skär resten av laxen i bitar. Finfördela bitarna i matberedare. Tillsätt 2 av äggen, ett i taget, medans maskinen går.Ta upp färsen i en skål och rör i 1 tsk salt och lite peppar.Täck och ställ kallt. 3. Finfördela den vita fisken på samma sätt och blanda i ägget, salt och peppar. Ta upp färsen i en skål och blanda i det kryddgröna och 1 dl av grädden, lite i taget.

4.Blanda resten av grädden, lite i taget, i laxfärsen. 5.Smörj en avlång form,1 ½ liter. Klipp till och lägg ett bakplåtspapper i botten. 6.Bred ut hälften av laxfärsen i botten, täck helt med hälften av laxskivorna. Bred över hälften av den vita färsen och täck med resten av skivorna. Bred över med resten av vita färsen överst laxfärs.

Blanda alla ingredienserna till såsen och låt den stå och dra en stund.Smaka av väl.