Fiskgratäng med tomat och örter

1.Sätt ugnen på 200 grader. 2.Tina fisken och placera ut filéerna i en ugnsfast form.

3.Blanda ihop crème fraiche, basilika, fond, salt, peppar, oregano, vitlök och passerade tomater och häll såsen över fisken. Skär salladslöken i lite mindre bitar och strö över den.

4.Riv osten och strö över hälften av denna. Gratinera i ca 25 minuter. Strö över färsk basilika och timjan samt resten av parmesanen.