Fiskgratäng med dill

Tina upp fisken (Om du använder fryst fisk)

Sätt ugnen på 225 grader

Alt 1. Smält smör i kastrullen och häll ned ca 3 dl vetemjöl, Blanda smör och mjöl till en tjock men slät "klump", Där efter gå till steg 4. Alt 2. Red av såsen med majsstärkelse (Maizenamjöl) om du vill toppreda och ha mer kontroll över redningen, Blanda då vatten och majsstärkelse i ett glas tills du får en slät redning, Red av såsen under omrörning i sitt slutskede, Tänk på att den tjocknar gradvis, Så red av lagom långsamt på svagare värme tills du får önskad konsistens på såsen.

Vispa ihop grädde, Mjölk och buljongen i en kastrull. Koka upp under omrörning och smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen och rör ned den i såsen.

Skär fisken i bitar och lägg den i en ugnssäker form. Häll över såsen och strö över osten.

Tillaga mitt i ugnen i ca 15-20min