Fisk- och kräftpanna

Tina fisken och skär i bitar. Hacka lök och fräs den mjuk i olja i en stekpanna.

Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt, men spara laken! Rör i 1,5 dl av laken och 2,5 dl grädde i stekpannan. Tillsätt fiskbitarna och låt småkoka 5-8 minuter. Red av med maizena.

Hacka tomaterna och blanda försiktigt i dom med dillen. Smaka av med salt och peppar, och pressa i citronen.

Rör försiktigt i kräftstjärtarna och låt dem bara bli varma. Servera med pressad potatis, så såsen kan sugas upp, och sallad.