Finska pannkakor

Vispa ägg och socker. Du behöver inte vispa så det blir vitt utan vispa som du gör vanliga pannkakor. (Om du inte vill ha dem så söta så går det bra med hälften av sockret.)

Tillsätt hälften av filmjölken.

Nu kan du blanda i allt vetemjöl och bakpulver.

Tillsätt resten av filmjölken.

Du skall nu steka små plättar i vanlig stekpanna. Klicka i smör och låt det smälta. Häll i små klickar av smeten i stekpannan. Ej förstora då dessa flyter ut. Du kan pröva med en först så du ser att pannan är riktigt varm. Mina barn vill inte ha dessa helt genomstekta utan vill ha dessa lite kladdiga i mitten.

Servera dessa direkt med socker eller sylt. Går även bra att ta med dem kalla att äta på utflykt.