Festlig fläskfile

Sätt ugnen på 225 * Lägg fläskfilen i en ugnssäker form. Salta och peppra på båda sidor. Hacka lök och champinjoner och strö över fläskfilen. Koka upp grädde och cremefreiche i en kastrull. Häll i soja, sambal, socker. Koka upp och smaka av. OBS för mkt sambal ger en enorm hetta o styrka. Annars kan man öka innehåll av soja och socker för mer smak. Häll såsen över fläskfilen och hacket. Ställ in i ugnen i 20 min. Ta ut och dela köttet i skivor. Sätt åter in i ugn 20min. Servera med pressad p