Fest på rådjursadel

Rör ihop smöret och ställ in i kylen innan servering.

Strimla paprikan o repa basilikan och krossa pepparkornen som blandas med sesamfrö.

Stek paprikan på låg värme, lägg ner salladen o basilikan och värm upp, slå över balsamvinägern, lägg över på ett fat.

Skär köttet i ca 5 cm tjocka bitar, rulla den i peppar o sesamblandningen, stek i smör och salta i några minuter på var sida.

Lägg upp köttet på salladfatet, och toppa med paprikasmöret