Fest Kyckling

Bena ur kycklingenoch lägg köttet i en smord eldfast form. Täck med sparris.

Fräs skinktärningarna och champinjonerna i stekpannan pressa över vitlöken. Häll på creme fraiche och mjölk tillsätt buljongtärningen. Koka en stund. Smula ner ädelost under omrörning så den smälter. Smaka av med salt peppar och ev sherry.

Häll såsen över kycklingen. Gratinera: Sätt in i ugnen 25 minuter på 200 grader.