Foto · skojaru

Fattiga riddare och kantareller

Name: Fattiga riddare och kantareller
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1.5 dl mjöl; 3 dl mjölk; 1 st ägg; salt; 8 st ej dagsfärska formbrödskivor; 2 näve kantareller; 0.5 liter nerskuren mangold; salladslök; 2 dl matlagningsgrädde; 1 msk mjöl; salt o peppar; smör el margarin att steka i

GOD kompromiss mellan omelett,pannkakor o paj.

Tid50 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Gör smeten till fattiga riddare;vispa ihop mjölk,mjöl,ägg o salt. Låt stå o svälla 15 min.under tiden du gör stuvningen

"Smält"nedskurna kantareller o mangold på svag värme helst under lock,tills vätskan börjar småkoka.Tillsätt lite fett o mjöl o löken.Tillsätt grädde,lite i taget.Låt koka ihop till stuvning.Salta o peppra.Ställ åt sidan.Stek riddarna i trekanter ett par min.påvarje sida.Lägg upp på fat med stuvning emellan, två o två,alltså 2 hela skivor per port.

Kockens tips

Servera som en lunch eller kvällsmål med en grönsallad

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar