Färs gratäng

Hacka löken och fräs den i en stekpanna med smör. Tillsätt färsen och stek den smulig.Tillsätt tomater, tomtpure,worcestershiresås och strimlade soltorkade tomater och smaka av med salt och peppar. Låt köttfärssåsen sjuda 10 min.

Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten tills den är riktigt mjuk, Häll av vattnet och låt den ånga av. Tillsätt smör och mjölk och mosa sönder potatisen med ballong visp el potatisstöt. Rör ner äggula och smaksätt moset med salt och vitpeppar.

Lägg köttfärssåsen i en smord ungsäker form med hög kant. Spritsa eller klicka över moset över såsen. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 min i 225 gr. Strö över persilja vid serveringen.