Farmors spenatsoppa

Koka upp vatten i en kastrull och smält buljongtärningarna i det.

Hacka den frusna spenaten lätt,( det ska vara ganska stora bitar) och tina den i buljongen. Koka ett par minuter.

Skilj äggulorna från vitorna. (Spara vitorna till maränger som vi ger recept på senare)

Vispa gulorna med grädden i en skål. Ta en slev i taget av den varma soppan och blanda under vispning i ägg-gräddblandningen. När innehållet i skålen är ljummet hälls det i soppan i kastrullen. Tillsätt socker och krydda efter smak med salt och peppar. Servera och njut.