Foto · Byhäxan

Farmors gurka

Delikatessgurka som rekommenderas av Tore Wretman till flera av hans goda husmansrätter. Har skrivit av receptet, aldrig provat själv men skulle nog halvera mängderna till ett mindre matlag.

Tid0 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Skala och klyv gurkorna. Kärna ur dem. Gnid in dem med rikligt med salt och låt ligga över natten.

Häll från den urdragna saften och torka gurkorna med hushållspapper.

Koka upp lagen.

Varva gurkorna med övriga ingredienser i en stor kruka (inte plast) och häll den kokande lagen över. Lagen måste täcka gurkorna helt.

Täck med en handduk och ställ krukan svalt i tre veckor.

Gurkorna håller sig sen länge om man bara ser till att lagen alltid täcker.

Kockens tips

Kötträtter av alla slag

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar