Farmor Gretas Hjortronsoppa

Blanda mylta (= lättsockrad hjortronsylt) och vatten i en kastrull och låt koka upp. Kokas högst 15 min annars blir saften besk.

Sila saften två gånger. Första gången genom durkslag och andra gången genom en finmaskig sil.

Mät upp saften, sockra efter smak och koka upp den igen.

Tillsätt 1,5 msk potatismjöl utrört i lite vatten/liter saft. Rör hela tiden tills soppan kokar igen.

När första bubblan kommer drar du soppan från värmen.

Strö lite socker över soppan och ställ den att kallna.