Foto · Ekebacka

Fänkålssoppa med dill och hackat ägg

Name: Fänkålssoppa med dill och hackat ägg
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st fänkål; 1 knippe fänkålsdill eller dill; 2 st små gula lökar; 2 klyfta vitlök; 2 msk olja; 1 st grönsaksbuljongtärning; 1 dl crème fraiche; 2 dl vitt vin; 2 dl grädde; 5 dl vatten; 1 nypa salt & citronpeppar; 4 st ägg

Får man inte tag på en fänkål med mycket fänkålsdill så funkar det fint med vanlig dill.

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Fänkålssoppa

Koka äggen. Skala och hacka löken. Skölj fänkålen och dela den i bitar. Lägg dillen åt sidan.

Fräs allt i en stor kastrull i olivolja. Tillsätt vatten, grädde, vin och grönsaksbuljong. Låt puttra under lock i 30 minuter.

Tillsätt creme fraiche, salt och citronpeppar. Mixa den slät och späd eventuell med mer vatten om ni tycker att den känns för tjock. Hacka ihop ägg och dill och lägg i soppan.

Kockens tips

bröd

Dryckesförslag

vatten, vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar