Falska fläskkotletter

Krossa vitlöksklyftorna och gnid in fläskskivorna med dessa. Banka ut fläskskivorna lätt med handen. Doppa skivorna i det uppvispade ägget och sedan i ströbrödet, som är kryddat med salt o peppar. Låt margarinet bli ljusgult i stekpannan. Lägg i "kotletterna" och stek de vackert gyllengula på båda sidorna. Tillsätt lite vatten och stek färdiga på lägre värme. Ta upp dem och håll de varma i t.ex. ugnen under tiden såsen görs.

Lägg i de skivade champinjonerna i stekpannan med stekskyn och lite vatten. Låt puttra en stund. Lägg ev. i en klick margarin och strö över mjöl under omrörning. Späd med potatisvatten och grädde. Späd med ev.mer vätska. Låt småkoka en stund under omrörning emellanåt. Smaka av med salt o peppar.