Falsk fläskfilé

Blanda ihop färs, aromat och salt. Forma till en rulle och rulla in i plastfolie. Lägg i frysen tills den är halvfrusen.

Skär den halvfrusna färsen i 1 1/2 cm tjocka skivor.

Stek och lägg i ugnsform

Strimla bacon och skiva färsk svamp. Bryn detta och lägg över skivorna.

Ta reda på stekskyn och blanda ner grädde och creme fraiche. Red av med mjöl och vatten och lite soja.

Slå såsen över biffarna och gratinera i 200 grader ca 15 minuter.