Enkla fiskgrytan

Börja med att skala och hacka lök och morötter i mindre bitar. Dela sockerärtorna på mitten. Hacka dillen om du använder färsk.

Fräs lök, morötter och ärtor snabbt i smör.

Häll i grädden, vinet, fonden. Koka upp grytan och låt det koka till morötterna börjar bli mjuka.

Lägg i fisken och låt det koka upp.

Smaksätt efter tycke och smak med citron, dill, salt och peppar.

Häll av spadet från kräftorna och lägg kräftorna i grytan. Smaka av och krydda eventuellt mer. Klart att servera.