Foto · Challeralle

Enkel Bearnaisesaus

Name: Enkel Bearnaisesaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 75 gram smör; 1 dl gradde/fløte; 2 st eggeplommer; 1.5 msk bearnaise essens; 0.5 st saft fra sitron; 0.5 tsk estragon; 1 msk persilja (kan droppes)

En enkel bearnaisesaus som ikke krever vannbad. Litt juks med essens, men smaker MYE bedre enn pulver og E-stoff versjon.

Tid15 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Blandes i en tykkbundet kjele på svak varme til sausen tykner. Må IKKE koke da koagulerer eggeplommene og blir grynete. Inneholder bearnaise essens som man får kjøpt i velassortrerte butikker i Norge. (Vet ikke om det finnes i Sverige)

Kockens tips

til biff

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar