Engelska ostkex

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg mjöl, salt, bakpulver, havregryn och socker i en bunke eller matberedare. Tillsätt matfettet och arbeta ingredienserna tills en degklump bildas, men inte längre.

Lägg degen på ett lätt mjölat bakbord. Kavla ut degen till en ca 5 millimeter tjock platta.

Tryck ut kex med en utstickade, ca 8 cm i diameter. Knåda ihop den överblivna degen och gör likadant tills all deg är använd.

Lägg kexen på en bakpappersklädd plåt. Nagga dem med en gaffel.

Grädda kexen i 12-15 minuter, eller tills de blivit gyllene och aningen bruna i kanten. Låt kexen svalna på plåten 5 minuter innan du för över dem till galler där de får kallna helt.