Engelsk fiskpaj

Koka potatisen till den är mjuk. (Går bra att behålla skalen). Tillsätt 100g smör och mosa potatisen. Krydda efter behag.

Tärna grönsakerna och löken i små bitar. Stek denna i en panna under lock i ca 10 min. Tillsätt därefter vitlöken. Stek en minut till. Häll i grädden, senap, citronzest, persilja och spenat. Värm tills grädden kokar och spenaten har krympt. Krydda efter behag.

Skala äggen och skär dessa i halvor. Ta bort skinn och ben från fisken. Skär den i ätbar bitstorlek. Placera fisken och äggen i en ugnsfast form. Häll över gräddmixen i formen och blanda. Smula fetaosten överst.

Placera i ugnen i 20 minute under 220 grader. Servera med kokta grönsaker.