Emma Zorns grova nötkakor

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och hela nötter och rör ned det i smeten. Slå i välsmord, mjölad form och grädda minst 60 min på galler i 150 grader. Prova med sticka, troligen behöver kakan gräddas ytterligare 10 min. Kakan ska vara riktigt torr. OBS: täck med bakpapper efter ca 30 min gräddning! Stjälp upp kakan och linda in den i fuktig handduk. Låt kakan vila i kyl 5 timmar. Skär sedan upp den i ca 1 cm tjocka skivor som delas tvärs över till 2 eller 3 avlånga kakor.

Torkas och lättrostas på plåt i 225 grader 3-5 min eller tills de fått svag färg