Emelies heta kycklinggryta

Hacka löken och "tärna" kycklingen och bryn tillsammans med saften från en limefrukt. Strö sedan över saffran och kryddmixen och blanda noga innan ni häller i vätskan. Låt det koka upp och få en lite simmig konsistens innan ni häller i sambal oeleken och pressar i vitlöken. Rör om ordentligt. Strimla paprikorna och vänd ner både dem och bambuskotten i grytan. Sockerärtorna ska i sist. Vitlök och vin är valfritt. Sambal oeleken och kryddmixen bör smakas av så ni får en smak som passar er.