Eiras chokladkaka

Sätt ugnen på 200C Smörj och bröa en rundform , gärna med löstagbar kant. Smält margarinet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Mät upp vetemjölet i en skål. OBS! Tag bort 2msk mjöl och ersätt med 2 msk kakao. Tillsätt bakpulvret i de torra ingredienserna. Rör ner mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken. Rör sist ner matfettet.

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Prova med sticka. (Täck över med bakplåtspappae om kakan blir för mörk).

Låt kakan bli kall innan glasyren breds på. Risken är att glsyren sjunker ner i kakan.

Glasyren

Smält margarinet. Tillsätt socker, vaniljsocker och kakao, rör till en jämn smet. Vispa ut vetemjölet i mjölken, tillsätt under omröring. Sjud till en tjock massa. Lite som en kolasås.