Ebba Augustas Kejsarkrona

Pajdegen: Hacka samman smöret i mjölet, tillsätt grädden. Vila kallt några timmar.

Kavla ut degen men spara en bit till remsor som läggs i snett rutmönster över fyllningen.Form 24 cm med löstagbar kant

Lägg mandeln i kokande vatten. Kyl ner och tag av skalet. Mal eller kör i mixer.

Vispa äggvitor och socker poröst. Rör ner mandel.

Täck den smorda formens botten och en bit upp på sidorna. Lägg i fyllningen. Lägg de utkavlade remsorna i ett rutmönster över fyllningen.

Grädda längst ner i ugnen 175 grader ca 40 min.