Foto · amöba

Dukan svampsoppa

Name: Dukan svampsoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 600 gram blandsvamp; 2 st hackade vitlöksklyftor; 1 st hackad rödlök; 1 knippe färsk timjan; 1 nypa salt & peppar; 1 liter lågfett grönsaks- eller kycklingbuljong; 1 knippe hackad färsk persilja

Ska vara en underbart god och krämig fast smal soppa med bara lite fett och nästan inga kolhydrater Har inte testat den än, men snart så.

Tid50 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Låt svampen svettas i pannan med lite olivolja i någon minut, tillsätt sedan vitlöken, rödlöken, timjan och salta och peppra.

Häll i 2 dl av buljongen och låt sjuda tills vätskan reducerats något (ca 20 min).

Smaka av, tillsätt resten av buljongen och låt sjuda i ytterligare 20 min.

Mixa sedan soppan så att den blir härligt krämig. Man kan mixa ungefär hälften, och låta resten vara så att man får några hela svampar i soppan, men det är ju en smaksak.

Tillsätt sedan den hackade persiljan.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar