Drömtårta med smak av kaffe och apelsin

Sätt ugnen på 250 grader. Täck en långpanna med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i kaffepulver. Blanda potatismjöl, mjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner blandningen i smeten och vispa så att allt blandas. Bred utsmeten i långpannan.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 5 minuter.

Strö lite socker över den nygräddade kakan. Stjälp upp den på smörpapper. Dra av pappret som kakan gräddats på. Om det inte släpper, pensla med lite kallt vatten. Låt kakan kallna under långpannan.

Rör smör och florsocker poröst. Blanda i vaniljsocker, apelsinskal och äggulor.

Bred krämen över den kalla kakan. Rulla ihop från ena långsidan. Låt den ligga med skarven ner. Rulla in kakan i pappret och ev plast och förvara i kylen.