Doro Wat

Finhacka löken. Ta fram en rymlig gryta. Stek löken mjuk i oljan på svag värme i ca 5 min.

Blanda ihop kryddpastan. Pressa vitlöksklyftorna och halvera mängden sambal om du vill ha en mildare gryta. Och smaka av och ta i lite mer sambal om du vill ha hetare kryddning.

Tillsätt kryddpastan till lökfräset och låt puttra ngra minuter. Tillsätt tomatpuren och vattnet. Låt koka upp och dra sedan grytan av spisen.

Stycka kycklingen med en vass kniv. Se till att få loss allt kött. Skrovet används inte mer.

Lägg ner kycklingdelarna i grytan och få grytan att börja puttra. Lägg på en lock och låt allt puttra i 35 minuter.

Koka 4 portioner ris.

Koka 4 ägg hårdkokta. Skala och lägg ner i grytan vid servering.