Dipp med kronärtskocka och spenat

Låt kronärtskockan rinna av innan du börjar, konservspadet är ingen höjdare. Hacka spenaten och dela grovt kronärtskockshjärtan och mozzarella. Man kan ta mer mozzarella om man vill och också ha i lite majo om man tycker det är gott. Mixa försiktigt tillsammans med gräddfil. Jag tycker att det ska vara lite "bitar" av kronärtskocka i dippen så ta det försiktigt tills du får rätt konsistens. Man kan säkert använda fryst hackad bladspenat också men det har jag inte testat.

När konsistensen är bra blandar du i den rivna parmesanen och smakar av med citronsaft, pressad vitlök, salt och peppar.

Baka i ugnen ca 20 minuter på 125 grader. Tanken är att osten ska få smälta, inte att dippen ska få färg så håll lite koll. Servera med gott bröd och njut.