Dillkött med kyckling och rotfrukter

Koka vatten i en rymlig kastrull. Skala rotfrukterna och skär i bitar och lägg dem i det kokande vattnet tillsammans med lagerblad, pepparkorn och salt.

Skär kycklingköttet i mindre bitar. Lägg ned i kastrullen och sänk värmen. Sjud i 10 minuter. Sila och spara buljongen.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Pudra över mjöl och rör om. Tillsätt lite buljong i taget under vispning. Fortsätt tills det blir lagom tjockt (cirka 5 dl vätska). Tillsätt grädden.

Koka upp ättika och socker i en liten kastrull tills sockret löst sig. Vispa ned det i såsen.

Lägg i kycklingen och rotsakerna. Sjud i 5 minuter. Rör i dillen, smaka av med salt och peppar.