Foto · nicolashervy

Danska mosters frukostbullar

Name: Danska mosters frukostbullar
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 50 gram jäst; 0.5 dl ljummet vatten; 125 gram smält smör; 1.5 dl kallt vatten; 2 st ägg; 1.5 tsk salt; 1 tsk socker; 500 gram vetemjöl; vallmofrön till topping

Inte det minsta nyttiga men o så goda med smör, sylt och ost. Detta receptet går rätt snabbt att slänga ihop samma morgon. Går att frysa men tina inte i micro=torrt utan sätt ugnen på100 grader å tina i ca 10 minuter.

Tid24 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Blanda det smälta smöret med det kalla vattnet och häll det i jästblandningen.

Blanda i övriga ingredienser (men spara lite ägg för att pensla) och blanda ihop med maskin eller för hand om du har musklerna.

Låt degen jäsa i 30 minuter under bakhandduk samtidigt som du sätter på ugnen på 210 grader så att den hinner bli varm.

Häll ut degen på mjölat bakbord och gör till en rulle som du delar på två. Som du sedan i sin tur delar på lämpligt antal bitar som du rundriver till bollar. Lägg bollarna på bakpapper och låt efterjäsa i 15 minuter under bakhandduk.

Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Baka bröden mitt i ugnen 12-15 minuter. (om bullarna låter ihåligt när man slår på undersidan med en träsked så är de färdiga)

Kockens tips

Smör, sylt och ost tillsammans med en god kopp te.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar