Danska inlagda gurkor

1. Skala gurkorna. Klyv dem på längden och gröp ur kärnhusen.

2. Skär gurkorna rakt över i 3-4 cm breda remsor. Lägg i en skål och strö salt över. Låt stå över natt.

3. Skölj gurkremsorna. Torka dem noga på en handduk.

4. Koka upp vatten, ättika, strösocker, vitpepparkorn, senapsfrö, muskatblomma och kryddnejlikor till en lag.

5. Lägg i gurkbitarna och låt dem koka i 3-5 minuter.

6. Ta upp gurkbitarna och lägg dem i varma, väl rengjorda glasburkar. Häll på den heta lagen. Sätt på locken. Låt stå i 2 veckor innan servering. Förvaras svalt.