Dadelkaka

Koka dadel, vattnet och sockret tills dadel är mjuk, lite kokvatten får finnas kvar. Vispa eller använd t.ex stavmixer för att få en slät massa av dadel. Tillsätt smör och rör i. Låt allt svalna. Blanda alla torra ingredienser, vispa bara ihop äggen. Tillsätt först ägg sedan torra ingredienser till smeten. Häll allt till smörad och bröad kakform och baka i 175°C ca 40 - 60 min eller tills provstickan är torr. Dadelkakan blir bättre om den får stå några dagar.