Cupcakes - tea for two

Sätt ugnen på 175 °.

Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt.

Blanda mjölet med bakpulvret och sikta ner detta i äggvispet. Vänd runt och rör sist ner vattnet.

Sätt muffinsformar i en muffinsplåt (ca 30 st små) och fyll med smet till 2/3. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills de är klara.

Frosting: vispa samman smöret och philadelphian och tillsätt de andra ingredienserna och fortsätt vispa tills det blir en jämn och fin frosting.

Placera kakorna på galler tills de kallnat. Spritsa med frosting och dekorera. Förvara cupcakesen i kylen till serveringen (det går även att styckfrysa dem, men lägg i så fall på ex vis strössel vid serveringen).

TIPS! Smaksätt kakan med rivet skal från citron.