Crepes med kyckling och currydressing

Vispa ihop ägg, mjölk och olja med elvisp. Tillsätt mjöl och salt och vispa till en slät smet. Hetta upp lite smör i en stekpanna och häll ut smeten tunt i pannan. Stek pannkakorna en i taget 1-2 minuter på vardera sida tills de är gyllene.

Blanda alla ingredienser till dressingen och låt den stå i kylskåpet fram till servering.

Skär kycklingen i tunna strimlor och blanda dem med paprikapulver, garam masala, salt och peppar i en skål. Stek kycklingen i olja på hög värme tills de är gyllene och genomstekta. strimla kålen.

Servera pannkakorna med spetskål, spenat, kyckling och currydressing.