Créme caramel de Venezuela

1: Sätt ugnen på 175 grader och ställ samtidigt in en liten långpanna fylld med vatten mitt i ugnen. Koka socker och vatten i en tjockbottnad kastrull. koka tills den blir gyllenbrun caramel, 5-10 min. 2: Häll caramellen i en liten avlång form, 1 liter-Obs formen blir snabbt het. vicka formen så att caramellen kommer upp en bit på kanterna. 3:Vispa ihop ingredienserna till smeten och häll den i formen 4:Grädda i vatten bad i ca 50 min i mitten av ugnen. lägg ett bakplåtspapper över formen.