Cordon Bleu

Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta och peppra. Bred på senap, lägg på två skivor ost och en skiva skinka. Vik ihop.

Vispa ägget i en skål. Häll upp mjölet i en annan skål och smaksätt med salt och peppar. Häll ströbrödet i en tredje skål. Doppa lövbiffarna i mjölet, sedan i ägget och till sist i ströbrödet. Se till att hela köttbiten blir täckt.

Stek gyllenbrunt i olja ca 5-7 minuter på varje sida.