Foto · Ewa Claesson

Claessons biff stroganoff

8ingredienser

Rysslands välkända Stroganoff är en bra rätt när man får ta vad som finns hemma i skåpen. Lagas snabbt till och kryddas efter behag. Bra mat att värma dagen efter till lunchlåda eller turen i skogen om råvarorna skärs i mindre bitar. Här sätter jag min egen touch och blandar smaker från flera av världens kök.

Ingredienser8

Recept avEwa Claesson

Så gör du · 1 steg

Hacka nötkött och morötter i 1,5 cm stora bitar. Smält smör i en stekgryta eller dyl. Fräs köttet så det får färg, salta och krydda med vit- och svartpeppar. Häll i morötterna och låt dem steka med köttet ca 5 min. Häll i senap, krossade tomater och grädde, låt koka i 10 min så morötterna mjuknar. Späd eventuellt med en mindre mängd vatten om stroganoffen blir för tjock. Salta igen om det behövs. Krydda med asiatisk BBQ krydda. Servera tillsammans med ris av valfri sort.