Apelsin/Citronkyckling i lergryta

Krydda kycklingen inuti med salt, peppar och oregano.

Pensla kycklingen utanpå med soja, krydda med salt, peppar och oregano och lägg den i lergrytan som INTE ska vara blötlagd innan.

Picka många små hål i apelsinen/citronen och lägg den inuti kycklingen.

På med locket och sätt in i kall ugn.

Sätt värmen på 200 grader och låt lergrytan stå inne i ca 90 minuter.

När kycklingen är klar; häll av spadet i en kastrull,tillsätt lite vatten om så krävs, pressa ur apelsinen/citronen ordentligt i såsen. Lägg i buljongtärningen.

Red av såsen med mjöl.