Citronkaka med hallon

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör/margarin och socker vitt och poröst.

Vispa ner äggen, ett i taget.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i smeten.

Tvätta citronen och riv av skalet.

Blanda ner citronskal och mjölk i smeten.

Häll upp smeten i en smord och bröad form, ca 22 cm i diameter.

Strö över hallonen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-50 minuter. Kontrollera med en sticka om kakan är färdig.

Låt kakan svalna.

Tips: Man kan även göra en glasyr och ringla över, blanda då ihop: 1 dl florsocker och 2 tsk vatten till en slät glasyr.