Chokolate Fudge Brownies

Chokladtryffel 1. Hacka choklad och lägg den i en skål. 2. Koka upp grädde, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält. 3. Rör ihop till en slät och fin tryffel. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.

Chokladtryffel 1. Hacka choklad och lägg den i en skål.

2. Koka upp grädde, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält.

3. Rör ihop till en slät och fin tryffel. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.

Brownie 1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Smörj kanterna på en bakform, 20 x 20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper.

3. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda.

4. Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget, eller använd en slickepott att blanda med tills varje ägg har arbetats in.

5. Vänd slutligen ner mjölet och blanda ihop till en slät smet.

6. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

7. Ta ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret.

8. Vänd kakan upp och ner och bred tryffeln ovanpå, toppa med flingsalt.

9. Låt kakan stå i kylen så att tryffeln stelnar ordentligt, ca 40–50 minuter.

10. Skär i bitar och servera i rumstempereratur.