Chokladstinna brownies

Smörj en ugnssäker form, 20x25 cm, och klä den med bakpapper. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en värmetålig skål. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och smält chokladen försiktigt under konstant omrörning.

Lyft bort skålen från kastrullen och låt chokladen svalna tills den ska användas.

Blanda smör och socker i en skål och rör det luftigt med en träsked eller elvisp. Rör ner de uppvispade äggen i omgångar, och därefter vaniljsockret.

Sedan är det dags att blanda i den smälta chokladen. När allt är väl blandat siktas mjöl och kakao över smeten och rörs ner. Blanda till sist i nötterna. Skeda över smeten i den förberedda formen och släta till ytan.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills kakan känns nästan fast när du trycker på den.

Låt svalna innan du lyfter upp kakan ur formen och delar den i 20 bitar. Servera dem överströdda med hyvlad choklad. Förvara lufttätt och ät kakorna inom 4 dagar.