Chokladrutor med blockchoklad

Smält smöret i en kastrull, ta av den från värmen och rör ned socker och ägg. Blanda ögoncacao, vetemjöl, vanillinsocker och bakpulver i en skål. Rör ned mjölblandningen i kastrullen. Bred ut smeten i en långpanna ( ca 20x35 cm )med smort bakplåtspapper. Grädda 175 gr. i 15-20 min. Vänd kakan upp och ned på bakplåtspapper. Dra försiktigt bort papperet från kakan.

Blanda grädde, socker, sirap och blockchoklad i bitar i en kastrull. Låt sjuda under omrörning tills glasyren tjocknar och blockchokladen smält, 10-15 min. ta kastrullen av värmen och vispa ned det kalla smöret i klickar. Bred glasyren över kakan och strö över flagad mandel. Låt kakan kallna i kylen och skär den i bitar.