Chokladbrowniekaka

Sätt ugnen på 175º. Smörj kanten på en springform 23cm/diameter och klä botten med ett bakplåtspapper. Smörj ev även det något.

Blanda smör och choklad i en liten kastrull på mycket svag värme. Rör med en träslev tills chokladen smält. Blir chokladen för varm blir den grynig. Ställ åt sidan för att svalna.

Vispa med elvisp äggulorna och hälften av sockret vitt och pösigt i en stor skål.

Blanda ner chokladblandingen med träsleven.

Rör ner valnötter, ev chokladspån och mjöl.

Vispa äggvitorna till mjuka toppar i en ren skål och rena vispar. Vispa sedan ner resten av sockret, lite i taget, tills smeten blir en pösig och glansig marängsmet.

Vänd försiktigt ner marängsmeten i chokladsmeten och häll sedan kaksmeten i formen.

Grädda i ugnen ca 35-40 min, eller tills kakan känns mjuk men inte kladdig i mitten. Låt kakan svalna innan du pudrar över florsocker.