Chilispetsad chokladtårta med frisk jordgubbssås

Bröa en kakform med avtagbar kant. Smält smöret och låt svalna. Tillsätt sockret och sedan äggen under omröring. Tillsätt vaniljsocker, salt och kakao samt tabasco, Kahlua och cognac.

Vänd ner mjölet och rör om till en jämn smet. Häll i formen och grädda ca 30 minuter i 175 grader.

Riv skalet på citronen och skala därefter citronen och ta av hinnorna på varje citronklyfta. Skala även apelsinen och ta bort hinnorna på klyftorna.

Mixa jordgubbarna med fruktköttet från citronen och apelsinen samt det rivna citronskalet. Tillsätt vaniljsockret och smaka av såsen med socker så att den är frisk och syrlig, men inte för sur och inte för söt.

Pudra över lite florsocker på chokladkakan. Skär i bitar och lägg upp en bit på varje tallrik, häll jordgubbsås runt kakan och toppa med en Physalis-bär.