Chilirostade mandlar

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg mandlarna i en sil, spola med vatten och låt sedan rinna av ordentligt.

Lägg mandlarna i en hög på en bakpappersklädd plåt. Strö över saltet, råsockret och cayennepepparn. Blanda runt med händerna så att alla mandlarna kryddas runtom.

Rosta mandlarna mitt i ugnen i 10-15 minuter. Passa dem noga så de inte bränns.