Chèvreknyten med äppelchutney

Receptet är för 20 st knyten, 2-3 stycken per person är lagom som förrätt. Äppelchutneyn är en sats som räcker till mer än en omgång knyten! Den är god att använda till ostbrickan osv.

Börja med äppelchutneyn. Skala, kärna ur och hacka äpplena grovt. Hacka löken och ingefäran.

Blanda äpple och lök med övriga ingredienser i en kastrull och koka sakta ca 1 timme, rör om då och då.

Häll upp i en varm glasburk och förslut genast. Chutneyn smakar ännu bättre om den får stå någon vecka.

Värm ugnen till 225º. Lägg en tesked äppelchutney och en bit chèvre på varje degark (om det är stora ark får du dela dem till lagom storlek), rulla ihop och knyt i båda ändarna med gräslök.

Lägg knytena på en plåt med bakplåtspapper, pensla med smält smör och strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min till gyllenbrun färg.