Foto · nicolashervy

Channa Masala

Name: Channa Masala
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 st gul lök; 2 msk rapsolja; 1 st vitlöksklyfta; 1 st röd chili urkärnad, finhackad; 1 krm gurkmeja; 2 tsk ingefära, riven; 2 tsk garam masala; 2 tsk kardemumma, malen; 1 burk krossade tomater; 0.5 dl vatten; 0.5 tsk salt; 1 st grönsaksbuljongtärning; 1 burk kokta kikärtor (400gr); salt; svartpeppar; 1 nypa ev strösocker; färsk koriander till garnering

I Indien läggs kikärter i blöt i minst ett dygn innan de används till olika sorters grytor. I Sverige finns det många olika sorters kikärtor på burk, vilket gör channa masala till nyttig och god snabbmat.

Tid0 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Stek löken i olja på medelstark värme ett par minuter. Tillsätt vitlök, chili och ingefära och stek tills löken är mjuk. Tillsätt övriga kryddor och fräs under omrörning i en minut. Häll i vatten och buljongtärning och låt allt koka ihop i några minuter. Blanda ner tomatkross och koka på svag värme i 20 – 30 minuter.

Smaka av med salt och nymalen svartpeppar, samt eventuellt en nypa socker. Skölj kikärtorna noggrant och rör ner dem i såsen. Låt allt bli varmt.

Toppa med färsk koriander. Servera tillsammans med grönsallad och ris eller bröd.

Kockens tips

ris m karameliserad lök, kokt m kryddnejlika i

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar