Foto · Falbygdens

Champinjonsoppa och fetacreme

Name: Champinjonsoppa och fetacreme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 300 gram champinjoner; 1 st gul lök; 3 msk smör; 3 msk vetemjöl; 2 dl grädde; 3 msk svampfond; 8 dl vatten; soja; salt; peppar; 1 knippe persilja; 1 paket fetaost; 1 dl crème fraiche

Krämig och mättande champinjonsoppa som serveras med fetaostcreme. Bjud gärna tillsammans med Falbygdens salta parmaknäcke.

Tid30 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Soppa

Skiva svampen och fräs i en gryta tills vätskan försvinner, tillsätt smör och fräs några minuter till. Plocka upp några svampskivor till dekoration och strö över mjöl i grytan och tillsätt vatten, fond och grädde. Låt soppan sjuda ett par minuter.

Mixa soppan med en mixerstav, smaka av med soja, salt och peppar.

Mosa fetaost och crème fraiche och servera soppan med crèmen, persilja och några champinjonskivor.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar