Challa Bröd

Lös upp jästen i vattnet.

Blanda i de övriga ingredienserna i en bunke eller brödmixer. Blanda allt väl tillsammans tills en smidig deg.

Täck bunken och låt jäsa 20 minuter i rumstemperatur.

Ta upp degen och knåda väl och låt jäsa ytterligare 20 minuter.

Efter 20 minuter repeterar du steg 4.

Dela degen i två lika delar. Av varje deghalva tar du ut tre delar som du rullar till en längd.

Fläta de tre längderna tilsammans, så att du får en brödfläta.

Pensla med ägg, (gärna bara gulan) och strö över sesamfrön, om så önskas.

Grädda i förvärmd ugn 190 grader C mitt i ugnen. 20 min för varmluft eller 25 min vanlig ugnsvärme.

Låt svalna pågaller med bakduk över.