Carlssons Glass

Kvällen innan, häll gräddfilen i ett kaffefilter och låt stå över natten och rinna av.

Smält sockret och häll upp på en plåt och låt stelna. Krossa sedan bitarna i en mortel eller mixer.

Lägg krosset i en plastform, ca 25*25 cm

Vispa grädden

Rör ut äggulorna i den avrunna gräddfilen.

Tillsätt socker, citronskal, citronsaft, vaniljsocker samt den vispade grädden och blanda.

Häll blandningen i formen över sockerkrosset.

Ställ i frysen minst fyra timmar Tag ut senast en halvtimma före servering.